新春特辑 |浅谈邻里中心项目给排水系统设计
日期：2017-02-16
神猴辞岁，金鸡迎春，回首2016，我们的水业大家庭已逾九万人，在您的陪伴下我们又度过了美好而充实的一年。值此新春佳节之际，让我们共同回顾2016年水业的大事小情，汇百家之言，问用水之道。
导语：
邻里中心是集商业、文化、体育、卫生、教育于一体的社区商业服务中心。根据这种特殊商业业态分布及商业运营模式，对邻里中心项目中的给排水设计及其特殊做法进行总结，并加以分析讨论。
邻里中心这种商业服务模式在土建设计和装修的过程中会有不确定性，原本某些区域在初期设计阶段为零售百货，但在招租的过程中却变成餐饮（此类型会经常发生），如果给排水在初始设计时没有考虑这些问题，在后续的装修配合过程中不仅影响原有给排水系统，而且在工程上会造成一定的浪费。对于这样的问题，笔者结合以往所做的多个邻里中心，主要从给水系统（冷水系统、热水系统、冷却系统）及排水系统（污水系统和雨水系统）中总结设计经验，供设计人员参考。
给水系统
1.1冷水系统
因邻里中心的用水全部集中在商业区域，为保证邻里中心供水的安全性，同时也为了避免设置过大的消防贮水池，节约宝贵的商业面积，笔者在项目设计的前期就告知业主去争取申请2路市政给水。邻里中心的商业一般是由零售商铺和餐饮组合而成，在水量计算方面，重点偏向于餐饮。结合以往设计经验并调研正在运营的邻里中心，此类邻里中心的餐饮面积一般是按照商业面积的60%来计算。商业区设置独立的生活供水系统，生活水箱容积按最高日用水量的20%～25%设计，且水箱分2格设置，并在供水箱旁设置水箱水处理设备，同时在后期的招租中，超市也是一个独立的商业运营体系，业主要求拥有一套独立的供水系统。考虑到便于超市招租及物业管理，超市区域应单独设置供水系统。
邻里中心的商业一般是以餐饮为主，在其多年的运营过程中已有较高品质的餐饮品牌入驻，他们对供水压力有特殊要求，有些区域所需的供水压力一般在0.2～0.4 MPa，故此类商业区生活供水一般不采用直供，采用变频加压供给，甚至不能按0.2 MPa的界限减压。同时一些品牌超市，其在生冷鲜区或熟食加工区等的供水压力也有特殊要求，故此区域仍需采用变频加压供给。当餐饮给水与其他给水系统合用时，不宜设置集中的软化水系统，可由有需要的租户自行设置。
餐饮、美容美发、超市、冰场等这些区域需设置给水系统。对于某些普通百货商铺，建议同样设置供排水点。因为，基于邻里中心这种商业业态的灵活性，上半年该处是小百货，下半年可能就会变成餐饮。因此，为便于普通商铺的租赁及招租后的使用，对于普通的商铺也建议预留供水点。
同时为了便于物业管理，后勤区域也需要设置供水设施，由于此类规范的项目均设有雨水收集回用系统，故其中汽车库、垃圾房、污水间、隔油间地面的冲洗用水及景观补水均由雨水回用系统补给。如收集量充足，则建议冷却补水也可一并由此回用水补给。
邻里中心要求每个租户均设置一个单独的水表计量，水表设置的原则为：如果每个商铺为用户自持，则自来水公司会要求每户水表集中设置在水表间内；如果每个商铺均为出租，其商场的物业公司统一管理，则水表建议设置在每个商铺的户内。邻里中心的给排水管井布置也有特殊要求。一般会结合建筑疏散楼递间布置管井。其竖向供水干管应分区域设置，竖向供水干管水平服务半径不宜大于40 m，给排水管井的检修门开向便于检修的后勤走道等处，避免设于商业租户内。从主管井内接出的水平给水主管应布置于公共走道内，接入租户的阀门亦应设置在公共走道上。
1.2热水系统
邻里中心有热水需求的区域一般是餐饮。因为餐饮区域的面积比较分散，且餐饮都是多家品牌，对厨房热水温度的要求也不一样。所以餐饮热水不采用集中供给，建议在满足设计规范及控制造价的前提下，结合景观屋面的形式，选定餐饮面积最大的一个商户设置太阳能热水系统。因太阳能受日照的限制，不能时刻保证厨房热水需求，故建议太阳能先做餐饮用水的预热，太阳能预热之后的热水储存在预热罐体中，同时设置供热水罐和系统热回水泵，为保证热水的安全性，系统需设置热水器作为辅助热源。当太阳能热水满足厨房所需温度时，系统中的辅助热源不启动；当太阳能热水不满足厨房所需温度时，系统中的辅助热源启动。此系统不仅能充分利用太阳能，而且能保证热水的安全和稳定。
1.3冷却系统
邻里中心空调如果采用水冷系统，则需设置冷却塔，为冷冻机提供冷源。入驻邻里中心内的某些大型超市冷库可能需要配置独立的水冷却系统（为便于控制和管理，建议此冷却塔采用闭式塔），所以在方案前期需要提前考虑，并预留设备安装位置。
为降低冷却排污所导致的水损失，从而减少冷却循环水的补水量，且为了延长冷冻机的使用寿命及提高冷冻机换热的效率，冷却循环水的补水及制冷机的补水宜采用软水系统。
排水系统
2.1污水系统
地下室生活水泵房、制冷机房、换热机房、锅炉房、自动喷水灭火系统报警阀、卸货平台及汽车库区域应设置地沟排水。
地下卫生间或商场首层不适宜重力排水的卫生间应设置压力排水，为减少污水提升间臭味及便于污水提升间的清扫，建议此部分排水采用密闭式成品污水提升装置，其所占的面积约12 m2。
餐饮区域排水，设计时应该采用同层排水。厨房地沟内设置2个DN150的网框式地漏，排水接至地下室隔油间。厨房的排水立管根据排水量来确定管径的大小，其管径应比计算管径大一级。为减少隔油间的臭味及便于隔油间的清扫，厨房的排水采用成品不锈钢油脂分离器（带外置污泥收集桶和油脂收集桶）,并经密闭式成品污水提升装置排出室外污水井。同时隔油间内再设置1个500 mm×500 mm×500 mm的集水坑和1个DN15的供水龙头，集水坑内设置1台1 L/s的潜水泵，便于隔油间在清理时使用。一般隔油间的面积约为25 m2。
商铺内区域排水（非餐饮区域），建议每个商铺预留1根DN100的排水管道，此方案便于以后商业的改造。同时对于餐厅营业面积大于500 m2的餐饮商铺，应该再独立预留1根DN100的排水管，供其设置卫生间排水。
邻里中心的公共排水立管应设置于设备机房或给排水专用管道井内，且给排水专用管道井检修门需设于便于检修的后勤走道等处，尽量不要设于商业租户内。给排水、空调水主管井内应设管井排水并采用直通式自动密闭地漏。邻里中心的排水立管应分区域设置，以便于维护管理及减少机电安装高度，每根竖向排水干管的水平服务半径不宜大于40 m，同时排水水平管道宜设置于后勤走道内。
2.2雨水系统
邻里中心的屋面是很重要的场所，由于其面积大，结构形式复杂，景观会接合商业做一些活动休闲的场所，故商场大型屋面排水可考虑虹吸式排水方式。考虑到屋面重要性，商场屋面采用50年暴雨重现期作为设计依据，溢流口设计尺寸按照100年暴雨重现期作为设计依据，溢流口设置位置应与建筑及幕墙设计协调确定。
下沉广场、下沉庭院、室外无盖楼梯的中间平台及底部应设置地漏或截水沟及雨水集水井，经集水井内水泵提升至室外雨水检查井。地下室车道起点及地下1层坡道终点应设置截水沟及排水设施。这些区域雨水采用50年暴雨重现期作为设计依据，而总体场地雨水采用3年暴雨重现期作为设计依据。雨水在总体汇总后，雨水管分别排人市政雨水管和市政河道。
对于雨水收集系统，从其运行的安全模式和便于物业管理方面来考虑，一般采用室外设置埋地式成品雨水收集模块和室内设置雨水处理机房相结合的系统。
小结
邻里中心这种商业服务模式，其规模虽然不像大型商业综合体那样规模庞大，但大商业中的所有元素其均涵盖，同时它还有许多不同于大商业的贴近社区的业态，比如更灵活的业态转换等，设计应把控每个系统的特点，充分考虑邻里中心这种业态变化的灵活性。
原文标题：《浅谈邻里中心项目给排水系统设计》，作者：倪流军；原文刊登在《给水排水》2017年1期。
来源：倪流军 给水排水
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